24 marzo, 2020
POLLO AL RON CON TOSTONES
Nuestra receta de hoy “pollo al ron con tostones” es una de nuestras recetas de carne más dulces: Pollo al Elixir de Ron Legendario. Y es que el bañar en licor la carne, es habitual en Cuba debido a su gran producción, y se utiliza para potenciar el sabor de cualquier tipo de carne dándole un toque dulce y muy sabroso
Para contrarrestar el dulzor que le proporcionará el Elixir de Ron Legendario, el pollo tendrá como acompañante al famoso y tradicional tostón cubano.
Los tostones se hacen con plátano macho, más duro y menos dulce que el plátano común. Tienen una forma plana e irregular y como peculiaridad deciros que para hacer unos buenos tostones, se tienen que freír dos veces.
INGREDIENTES POLLO AL RON CON TOSTONES
Para el marinado
- 500 g de contramuslo de pollo deshuesado
- Dos plátanos macho
- Sal
- Aceite de oliva
Para el plato:
- 150 ml de Ron Legendario Elixir de Cuba
- Tres limas o en su defecto limones
- Un manojo de perejil
- Sal
ELABORACIÓN POLLO AL RON CON TOSTONES
Ponemos en una fuente los contramuslos de pollo deshuesados y le añadimos el ron, el zumo de lima o de limón, perejil y sal para dejarlo marinando al menos 1 hora.
Pelamos los plátanos macho, los cortamos en trozos de aproximadamente 2,5 cm y los freímos en abundante aceite y reservamos.
Una vez fritos, los aplastamos (no machacar porque no se pueden deshacer) con el culo de un vaso grueso y los volvemos a freír.
Una vez los hayamos vuelto a freír, los ponemos sobre papel de cocina para que absorba bien el aceite y añadimos sal al gusto.
Seguidamente, pasamos a hacer el pollo marinado en una sarten con aceite.
Cuando esté bien dorado, retiramos y servimos con los tostones
Voilá! Ya tenemos el pollo al Elixir de Ron legendario hecho.
Dentro vídeo, pincha aquí
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