21 mayo, 2020
Fricasé de pollo al Elixir de Legendario
Cocinar es un placer, y más si lo que vas a preparar está bien rico como este Fricasé de pollo.
El Fricasé de pollo es un guiso de carne de ave cortada en dados o trozos pequeños y cocinada con verduras, de modo similar al fricandó. El plato es originario de la cocina francesa.
Os lo presentamos como se prepara en Cuba, y estamos seguros de que lo vais a disfrutar tanto o mucho más que nosotros.
Eso sí, es un plato para compartir, así que antes de hacerlo, invita a comer a quien más te apetezca y que no paren las risas.
Manos a la masa, dale candela y a cocinar
Ingredientes:
1 pollo entero
2 dientes de ajo
1 naranja agria
2 cebollas medianas
1 pimiento rojo
210 gr de puré de tomate o tomate frito
6 patatas medianas (cortadas en dados)
1 hoja de laurel
1 taza de Elixir Legendario
1/3 taza de aceite de oliva
½ taza de agua
Sal y pimienta al gusto
Preparación del fricasé de pollo:
Corta el pollo en porciones y adóbalo con sal, ajo machacado, cebolla, pimiento, laurel y zumo de naranja. Déjalo reposar durante dos horas.
Pasado este tiempo, dora el pollo en aceite de oliva caliente y añade el adobo que has preparado (cebolla, pimiento, ajo, laurel y zumo de naranja).
Agrega el tomate frito, el Elixir Legendario, agua, sal y pimienta. Cocínalo durante 15 minutos y luego incorpora las patatas cortadas en dados y sal a fuego lento.
Cuando el pollo esté blando y la salsa espesa, es el momento de retirarlo y emplatarlo.
Y una vez emplatado, sólo queda darle un bocado, saborearlo y acompañarlo con un cóctel bien refrescante.
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