18 agosto, 2020
Empanadillas de plátano al Elixir de Ron Legendario
¡¡Hola legendarixs!! Hoy os traemos una receta súper fácil donde el ingrediente protagonista es una de las frutas más típicas de Cuba: las empanadillas de plátano.
El plátano entre los cubanos no es solamente el plátano dulce internacionalmente conocido, sino que existen otras variantes con otros nombres. Dentro de esta categoría, es donde entran las demás variantes y sobre todo para cocinar, ya que ni se cocinan igual y ni saben igual. De entre las más conocidas reconocemos: el «macho» y el «burro».
Con ellas se hacen auténticas maravillas en los platos, y es que no hay plato cubano que no vaya acompañado o esté cocinado con esta deliciosa fruta.
De entre los platos cocinados con plátano dentro del recetario cubano, nos encontramos con algunos como las chicharritas, los tostones, el plátano maduro frito, el fufú o el matajíbaro.
Y ya hecha esta breve pero aclaratoria intro, tomad nota de cómo elaborar esta rica receta
Receta de Empanadillas de plátano al Elixir de Ron Legendario
Ingredientes:
3 plátanos
50 gramos de mantequilla
50 mililitros de Elixir de Ron Legendario
50 gramos de azúcar
Masa de obleas
Un huevo
Elaboración:
En una sartén, ponemos 50 gramos de mantequilla. Cuando se haya derretido, echamos los plátanos troceados y cocinamos durante dos minutos.
Una vez cocinados echamos el Elixir de Ron Legendario y flambeamos hasta que evapore el alcohol. Añadimos el azúcar y dejams que la salsa vaya reduciendo hasta espesar. Una vez este hecho, retiramos.
Cogemos las obleas y vamos poniendo una cucharada por cada una de ellas, las doblamos, las cerramos y las pintamos con huevos. Con el horno precalentado las horneamos durante 10 minutos o hasta que veáis que están doradas.
Fácil, ¿¿no?? Ya nos contaréis qué tal os han salido las empanadillas de plátano al Elixir de Ron Legendario.