25 mayo, 2020
Empanadas cubanas
Empanadas cubanas
La cultura gastronómica de Cuba, es una mezcla de comidas típicas de diferentes partes del mundo influida por la visita a la isla de foráneos a lo largo de los años.
Hoy, os presentamos una receta adquirida de la mezcla otras culturas, pero que Cuba, introdujo en su gastronomía adoptando la receta.
Las empanadas cubanas son uno de los platos más sencillos, típicos y sabrosos de La Habana.
Toma nota de este recetón:
Ingredientes:
3 tazas de harina.
Mantequilla 1 cucharada.
Manteca 1 cucharada.
Azúcar 1 cucharada.
Sal 1 cucharada.
1/4 de taza de hoja de canela hervida.
2 huevos batidos.
Diente de ajo machacado 1.
Cebolla picada 1
Pimiento verde 1.
450 gr. de carne de cerdo o de res molida.
4 cucharadas soperas de Elixir Legendario.
Aceite.
Preparación de la masa de las empanadas cubanas:
En un bol ponemos la masa, la manteca, la mantequilla, el azúcar, la sal, la canela y los huevos batidos. Después, amasa durante 10 minutos la mezcla. Cuando esté unificada, estírala con un rodillo hasta que quede una masa lisa. A continuación, métela en la nevera y déjala enfriar durante dos horas aproximadamente.
Cuando la masa esté lista, córtala en las porciones que consideres para las empanadas.
Ahora, vamos a preparar el relleno.
Para ello pon a freír en una sartén el ajo, la cebolla picada y el pimiento a fuego lento.
Cuando los ingredientes estén dorados, agregamos la carne, rectificamos de sal y subimos la intensidad del fuego. Una vez la carne esté casi lista, echamos el Elixir Legendario.
Cuando ya esté el relleno preparado, rellena las empanadas con él y séllalas ayudándote de un tenedor. Pon a calentar aceite en un sartén para freír las empandas hasta que estén doradas por ambos lados.
Para más recetas, dále
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