2 abril, 2020
Yuca frita
Hoy os traemos una receta súper fácil y que además es un must en la cocina cubana: Yuca frita.
Cuba es país de gran cantidad dedistintas variedades de tubérculos y frutos comestibles, que se sirven cocinados o al natural y conforman, desde hace varios siglos y hasta hoy en día, la deliciosa gastronomía cubana.
La mayoría de ellas se acompañan a la mayoría de los platos tradicionales cubanos por excelencia, por ejemplo, el ajiaco, que por la diversidad que agrupa se ha convertido también en un símbolo nacional. Las viandas y sus múltiples usos en la gastronomía cubana tienen sus orígenes en las culturas aborígenes, africanas, y españolas.
Ingredientes:
– 1 yuca
– Sal
– Aceite
Elaboración de la Yuca frita:
– Pelamos la yuca y la cortamos en bastones de unos 5cm de grosor y a continuación la cocemos en abundante agua y sal. Para comprobar que están cocidas, las podéis pinchar con un tenedor, eso sí, que no estén muy blandas.
– Una vez hervidas, las pasamos a una sartén con abundante aceite y las vamos dorando por todos los lados.
– Una vez estén doradas, las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente para quitarle el aceite sobrante.
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