7 abril, 2020
crema de boniato de Legendario
Hoy os traemos una crema de boniato de Legendario, pero si no os gusta o justo hoy no os apetece, tenemos más recetas para vosotr@s
Ingredientes:
-800 g de boniato
-2 puerros
-50 ml de Elixir de Ron Legendario
-1 l de caldo de pollo o agua
-Cilantro
-Sal
-40 g aceite de oliva
Elaboración crema de boniato de Legendario:
– Ponemos a hervir en una cacerola el caldo de pollo o el agua y añadimos el boniato y los puerros. Dejamos que cueza unos 15-20 minutos y retiramos reservando un poco de caldo de la cocción
– En una cacerola, pochamos el puerro
– Seguidamente echamos el boniato y los puerros en una sartén, le echamos el Elixir de Ron Legendario y sofreímos durante 10 minutos dejando que el alcohol se evapore y dejando que acaben de ablandarse el boniato y los puerros. – Apagar el fuego y echar en una batidora con una pizca de sal. Batir hasta que os quede una crema. Si os gusta menos espesa le podéis echar un poco de caldo de la cocción de la crema y triturarla con la batidora.
– Servir la crema de boniato acompañada con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de cilantro.
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